Vyno kultūra Lietuvoje keičiasi – kartu su didėjančiu domėjimusi vynu auga ir žmonių, kaupiančių asmenines jo kolekcijas, bendruomenė. Tačiau gyvenant miesto centre tinkamos sąlygos vynui laikyti ir brandinti iki šiol buvo retenybė.
„Žygimantų 12“ šią gyvenimo mieste detalę interpretuoja savaip. Restauruotuose istoriniuose pastato rūsiuose kuriamos privačios vyno saugojimo erdvės, kuriose autentiška architektūra derinama su šiuolaikiniais technologiniais sprendimais.
Prie jų koncepcijos ir įrengimo prisidėjęs vyno ekspertas, „Vyno klubo“ įkūrėjas Arūnas Starkus DELFI publikuotame straipsnyje pastebi, kad tokio pobūdžio vyno saugyklos gyvenamuosiuose projektuose yra retos ne tik Lietuvoje ar Baltijos šalyse, bet ir gilias vyno tradicijas turinčiose Vakarų Europos valstybėse.
Autentiškas rūsys, pritaikytas šiandienai
„Žygimantų 12“ vyno rūsiai išlikę nuo XVII a. pabaigos. Restauruojant juos buvo bendradarbiaujama su paveldosaugos specialistais, siekiant išsaugoti ir atskleisti originalias pastato konstrukcijas bei mūro detales.
Apie 70 kv. m ploto rūsiai suskirstyti į dvi skirtingas erdves. Bendrojoje erdvėje numatyta 10 privačių vyno spintų, kurių kiekvienoje bus galima laikyti nuo 50 butelių. Ši vieta kuriama ne tik kolekcijoms saugoti – ji taps ir kamerine erdve kaimynų susitikimams, degustacijoms bei pokalbiams.
Greta įrengiamas visiškai privatus vyno rūsys, išsiskiriantis autentiškomis arkomis ir galintis sutalpinti net kelių tūkstančių butelių kolekciją.
Vyno brandinimui svarbios ne tik lentynos
Ilgesniam vyno saugojimui reikalinga stabili aplinka. Temperatūros svyravimai, karštis ir tiesioginė šviesa gali paspartinti vyno brendimą ar neigiamai paveikti jo savybes, todėl vertingoms kolekcijoms įprastos gyvenamosios patalpos nėra tinkamiausia vieta.
Konsultuojantis su A. Starkumi, „Žygimantų 12“ rūsiuose numatyti profesionaliam vyno saugojimui reikalingi techniniai sprendimai. Temperatūros ir drėgmės reguliavimo sistema leis palaikyti stabilią 10–12 °C temperatūrą, o lentynos ir apšvietimas parinkti atsižvelgiant į ilgalaikio vyno laikymo reikalavimus.
Taip istorinė erdvė išsaugo savo charakterį, tačiau kartu įgyja aiškią funkciją šiandienos žmogui.
Premium gyvenimo kokybę kuria ir tai, ko nematyti iš pirmo žvilgsnio
„Žygimantų 12“ vyno rūsiai atspindi platesnį požiūrį į premium klasės būstą. Jo vertę kuria ne vien apartamentų plotas, lokacija ar architektūra, bet ir apgalvotos detalės, atliepiančios konkretaus žmogaus gyvenimo būdą.
„Autentiški vyno rūsiai – viena unikaliausių projekto dalių. Kurdami „Žygimantų 12“ siekiame ne imituoti istorinį charakterį, o išsaugoti tai, kas pastate autentiška, ir suteikti tam šiuolaikiniam gyvenimui aktualią funkciją“, – sako „Domė“ vadovė Inga Navickaitė.
Vyno ekspertas A. Starkus šį sprendimą vertina kaip išskirtinį ne tik Lietuvos kontekste. Jo teigimu, panašios bendros ir privačios vyno saugojimo erdvės gyvenamuosiuose projektuose retos net šalyse, kuriose vyno kultūra formavosi tūkstantmečius.
„Žygimantų 12“ atveju šimtmečius menanti pastato dalis nėra vien saugomas istorijos fragmentas. Ji tampa gyva šiandienos namų dalimi – vieta kolekcijai, susitikimui ir laikui, kuriam nereikia skubėti.
Plačiau apie „Žygimantų 12“ vyno rūsius ir pokalbį su Arūnu Starkumi – DELFI publikacijoje.
